[贵州省]贵州炉碧职称申报，贵州碧炉经济开发区管委会评的高级职称在全国有效吗

黔东南是贵州哪个市？

黔东南不是贵州的市，黔东南是一个自治州。

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黔东南苗族侗族自治州，位于贵州省东南部。下辖16个县市，州府凯里市。全州辖凯里1市和麻江、丹寨、黄平、施秉、镇远、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江。

雷山、台江、剑河15县，凯里、炉碧、金钟、洛贯、黔东、台江、三穗、岑巩、锦屏、黎平10个省级经济开发区。有7个街道，94个镇，110个乡。境内居住着苗、侗、汉、布依、水、瑶、壮、土家等33个民族。

黔东南的资源：

黔东南州森林资源丰富，有“杉乡”“林海”之称。是全国重点林区之一，也是贵州省的主要用材林基地，全省10个林业重点县，有8个在黔东南。

2013年，全州有森林面积3280.21万亩，森林覆盖率达65%，活立木蓄积量为1.1亿立方米。全州已查明并鉴定出的植物达2009种，分属290科690属。

其中种子植物有1440余种，分属163科429属。在这些植物中，属于中国特有属的有水青树、观光木、钟萼木、木瓜红等24种，占全国特有属的11.7%;列为国家I、II级重点保护树种有秃杉、银杏、鹅掌楸、南方红豆杉等39种，占全国重点保护树种的10.05%，占全省重点保护树种的90.2%。

以上内容参考 百度百科—黔东南

贵州黔东南地区人真的喜欢吃牛粪火锅吗，这能下嘴？

民以食为天，一顿不吃饿得慌。

说起 美食 ，黔东南州的 美食 不可错过，黔东南是少数民族自治州，人文 历史 悠久，人文景观具有独特的风格。让我们看看哪些看着都流口水的 美食 吧。

黔东南苗族侗族自治州，位于贵州省东南部。

下辖16个县市，首府凯里市。全州辖凯里1市和麻江、丹寨、黄平、施秉、镇远、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、雷山、台江、剑河15县，凯里、炉碧、金钟、洛贯、黔东、台江、三穗、岑巩、锦屏、黎平10个省级经济开发区。有7个街道，94个镇，110个乡（其中17个民族乡）。

还有一个大家看着名字都觉得可怕的是“牛粪火锅”就问你怕不怕？哈哈（反正我有点心虚）

牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族 美食 ，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客的好东西，有健胃助消化的功效。火锅底料在未煮之前，闻着有股淡淡的腐草味，随后将牛肉牛杂倒入火锅中，在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。但汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，会越吃越香。

贵州黔东南用牛粪做的火锅，牛瘪，又被称为百草汤，你敢吃试试吗

首先我想说猫屎咖啡你们怎么能下的去嘴，还氛围浓厚的说这时高端享受，人家这里的牛瘪火锅怎么就惹你了，还有这不是牛粪，这是牛吃到肚子里的草，刚开始发酵，还没有消化，真不能说是牛粪。

其次这个东西在当地还是非常畅销的，很难买到，至于说味道我也没有唱过，不好评价，但是吃过的人是这样评价的　闻着像牛粪吃着有苦味“吃起有一股药味还有一点苦。”食客称虽然可以自己调制蘸碟,但还是压不住那个味,当地朋友告诉他,汤底里加入了五石菖蒲和藿香川芎等香料,会越吃越香,不过他还是有些吃不惯,他还称,别人吃完肉,一碗一碗地喝锅里的汤,但是他一口也喝不下。

最后还是欢迎大家去勇敢的尝试，而且贵州也不是只有这种食物，也有其他很多的 美食 等着大家。

作为一个贵州黔东南人 ，在这里我有必要解释什么叫“牛粪火锅"。

“牛粪火锅"其实不是真正的牛粪，而是利用牛肠里的胆汁熬制而成的配料。具有促消化开胃等功效，是上等的待客 美食 ，又称"牛瘪火锅"，是黔东南地区非常奇特的一种食品。

*** *** 是: 将牛宰杀后，将肠子最干净的一截(约有两寸左右)里面的取下，(可以说整头牛最精华的部分)，将两头用细绳捆好，放到锅里熬制约3一5分钟，然后取出，用针扎眼将里面胃液流出用碗盛好即可食用，食用时也可取少许放入辣蘸或用辣椒、三奈(也叫石昌蒲)、花椒等煮好牛肉火锅里， 这样牛肉的味道苦中微甜、麻辣芬香，真算得上是人间美味。

在黔东南少数民族地区有" 杀牛没有瘪，杀了也白扯" 之说，足见"牛瘪"的重要性，对于网上流传的用什么牛未咀嚼完的草过滤之说还有待考证。

"牛瘪火锅"对于不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴，食过之后保证你食欲大增，唇齿生甘，回味无穷。

因此，很多外地人初次吃时，还不敢下口，吃了几次后都大呼过瘾，甚至还有专门千里迢迢赶来吃“牛粪火锅"，品尝这一人间美味。

好吃的不得了，其实就是牛胃往小肠那一节的牛瘪，用布过滤留汁，我们这县城几乎大部分的饭店都有卖，专打牌子的有四五家，生意火爆，特别是冬天，清火开胃助消化，有牛瘪和羊瘪，可以火锅的也可以干锅，有点苦味，不过挺好吃的，如果想吃，黔东南最正宗的是从江县特别出名很正宗，欢迎到我们黔东南来

中华大地博大精深，就连饮食也是五花八门，有一些地方的 美食 让你望而却步，当地人却是如获至宝。贵州就有一道 美食 ，让听着的人想吐，看着的人作呕，但是当地人却争相去吃，让我们这些外地人实在是搞不懂。

这道 美食 就是“牛瘪火锅”，因为 *** 的过程有点恶心，也被大家叫做牛粪火锅。牛瘪火锅是黔东南地区的 美食 ，如果想要吃到最正宗的味道，就必须在牛被宰杀之前给牛吃上好的青草和中药喂饱，宰杀了牛之后把牛小肠和胃里没来得及消化的食物拿出来，然后挤出其中的液汁。每家的做法都不一样，都有自己独特的秘方，但是都必须是吃青草长大的牛，不能用饲料喂养。将牛胃里没有消化掉的草汁，加入牛胆汁和一些其他的香料草药小火煎熬，熬好之后就在里面涮菜涮肉。当地人吃的美滋滋的，外地人图着新鲜跑去品尝，却是闻着味道其实一点怪味都没有，看着人家吃完菜之后还要一碗一碗的喝汤，心里真的是五味杂陈。

我当地人说牛瘪有着健胃消炎的作用，所以他们把这道 美食 奉为座上客，不是轻易去的人都能品尝到的，要珍惜。其实这个牛瘪火锅我在黔东南吃过，如果它们不说的话，我是吃不出来任何怪味的，当地人一说是牛胃液煮的就难以下咽喽。嘿嘿，还是不知道的情况下就会吃很多。

牛瘪火锅真的是颠覆了大家对于传统火锅的幻想，谁也没想到火锅底料还能这样做，这真的是适合重口味的人，一般人很难接受这种独特的美味。但是，牛瘪火锅的做法在黔东南流传了千百年了，世世代代的人都在传承，而且在当地很受欢迎。对于传承，一定要尊重。再说人家世代都在吃这个东西，说明它是 健康 的，只要牛 健康 ，做的过程中卫生达标，就都没问题。

我吃过， 人家那叫“ 牛瘪汤 ” ， “瘪三”的“瘪”，或者写成“憋”， 不是火锅 ， 是黔东南特有的 “黑暗料理” ， 热情好客的苗族人所创造的 独特的饮食文化。

“牛瘪汤”做法比较复杂，先将牛肠及内容物用武火炒至爆出香味，加水，同时将牛杂切碎入锅，再加葱、姜等一起煮沸。其实，具体做法因人而异，每家做法都略有不同，可以加入酸菜、辣椒、薄荷、苦瓜，甚至黄莲等药材，以清热泄火。

“牛瘪汤”呈淡绿色，撇去漂浮的白色泡沫就可以吃了，味道 略苦，通常带料碟。哈哈， 是不是觉得 些堵？不过因为 被《舌尖上的中国》宣传，所以品尝的人越来越多，更好在吃之前不要问食材来源，免得咽不下去。雷山另有一道“羊瘪汤”，我也曾吃过，与“牛瘪汤”类似，可以看作是“雷山双瘪”。

实际上，“猫屎咖啡”的来源也类似，同样经动物胃酸发酵后所得，价格很贵，我等普通人消费不起。

（ 注： 图片为羊瘪汤，牛瘪汤颜色较深，做法味道差不多）

你们应该是误会了。那不是牛粪。牛粪是牛吃过草以后从牛 *** 拉出来的叫牛粪。而他们吃的是牛吃完草还在牛肚子（胃）里还没有消化的东西。我是遵义的，离哪儿还有一佰来块钱的车费。也没吃过。不晓得味道如何。

贵州黔东南地区，流传着一种极为特别的 美食 ，那就是“牛瘪火锅”，也叫“牛粪火锅”，一听这名字恐怕很多人都没食欲了，然而它实际上是卫生、科学、可口的菜肴，还是贵州黔东南地区待客的上品菜。

牛粪火锅是什么？

牛粪火锅，不少人都难以接受，以为是用牛的排泄物做的。但实际上并不是用真正的牛粪来煮火锅，而是用牛瘪，牛瘪是指牛胃和小肠里面没有完全消化的食物。牛在宰杀前，先用上等的青草加中草药材喂饱，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，并加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用，烹制好的牛瘪是黄绿色的，吃起有一股药味。

牛粪火锅的由来

相传很久以前，有一位贵州人经常肚子疼，腹泻，到处求医，吃了不少药还是不见效。一次偶然的机会，他见牛羊吃百草却身体健壮，于是便尝试吃牛瘪，吃了几次，没想到肠胃得到大大的改善，腹泻也好了。后来事情传开了，当地人就开始效仿，并不断完善 *** 工艺，不断添加香料。从此，这种饮食习惯代代相传，成为一道健胃助消化的菜品。每逢过年过节，都杀牛羊吃瘪，并且作为款待宾客的佳肴。

牛粪火锅好吃吗？

牛粪火锅，很多人表示无法下口，不过也有很多人说好吃。就像臭豆腐榴莲一样，吃的下的人自然说好吃。据了解，牛粪火锅刚开始吃的时候，会感觉有一股难以接受的味儿，吃着有点苦，但是清凉爽口，味道鲜美，一晚上口留余香，嘴里都是清凉的。在冬季，牛粪火锅是非常火爆的。不过，每家火锅店，因熬制的独家秘方，所加入的香料和中草药的不同，口味也不尽相同。

贵州凯里属于哪个市

贵州凯里不属于哪个市，凯里市是黔东南自治州的地级行政区首府，位于中国贵州省东部，是贵州省主要中心城市之一。“凯里”系苗语音译，意为“木佬人的田”，苗语称木佬人为“凯”，田为“里”，“凯里”即“木佬人的田那个地方”。

截止到2022年7月，全市辖11镇9个街道，辖区面积1569.69平方公里，城区规划面积792平方公里，少数民族占户籍人口的81.6%，是一个以苗族为主、多民族聚居的新兴城市，被誉为“苗侗明珠”。

黔东南苗族侗族自治州概述：

黔东南苗族侗族自治州，位于贵州省东南部。下辖16个县市，州府凯里市。全州辖凯里1市和麻江、丹寨、黄平、施秉、镇远、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、雷山、台江、剑河15县，凯里、炉碧、金钟、洛贯、黔东、台江、三穗、岑巩、锦屏、黎平10个省级经济开发区。

截止到2022年8月，有7个街道，94个镇，110个乡（其中17个民族乡）。境内居住着苗、侗、汉、布依、水、瑶、壮、土家等33个民族。

以上内容参考：百度百科-凯里，百度百科-黔东南苗族侗族自治州

贵州的黔东南有哪几个县？

黔东南州有贵州炉碧职称申报的16个县。

黔东南苗族侗族自治州贵州炉碧职称申报，位于贵州省东南部。下辖16个县市贵州炉碧职称申报，州府凯里市。全州辖凯里1市和麻江、丹寨、黄平、施秉、镇远、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、雷山、台江、剑河15县贵州炉碧职称申报，凯里、炉碧、金钟、洛贯、黔东、台江、三穗、岑巩、锦屏、黎平10个省级经济开发区。有7个街道贵州炉碧职称申报，94个镇，110个乡（其中17个民族乡）。境内居住着苗、侗、汉、布依、水、瑶、壮、土家等33个民族。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，黔东南苗族侗族自治州常住人口为3758622人。

黔东南总面积30282.34平方公里，东西相距220公里，南北跨度240公里。地势西高东低，自西部向北、东、南三面倾斜，海拔更高2178米，更低137米，历有”九山半水半分田”之说。境内沟壑纵横，山峦延绵，重崖迭峰，原始生态保存完好，境内有雷公山、云台山、佛顶山等原始森林，原始植被保护区与自然保护区29个，其中雷公山自然保护区为国家自然保护区。

2019年12月，国家民委命名黔东南苗族侗族自治州为“全国民族团结进步示范州”。2020年6月，经中央依法治国委入选为之一批全国法治 *** 建设示范地区和项目名单。2020年，黔东南州实现地区生产总值1191.52亿元。

贵州黔东南是哪些地方

截至2021年查询，黔东南苗族侗族自治州辖1个县级市（凯里市）、15个县（丹寨、麻江、黄平、施秉、镇远、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、雷山、台江、剑河）和凯里、炉碧、金钟、洛贯、黔东、台江、三穗、岑巩、锦屏、黎平10个省级经济开发区（该数据为2018年统计）。

贵州黔东南一般指贵州省黔东南苗族侗族自治州，位于贵州省东南部。境内居住着苗、侗、汉、布依、水、瑶、壮、土家等33个民族。黔东南总面积30282.34平方公里，东西相距220公里，南北跨度240公里。贵州黔东南地势西高东低，自西部向北、东、南三面倾斜，海拔更高2178米，更低137米，历有“九山半水半分田”之说。境内沟壑纵横，山峦延绵，重崖迭峰，原始生态保存完好，境内有雷公山、云台山、佛顶山等原始森林，原始植被保护区与自然保护区29个，其中雷公山自然保护区为国家级自然保护区。

凯里市管辖多少个县城

凯里城市经济圈，辖1市5县4区，即凯里市、麻江县、丹寨县、雷山县、台江县、黄平县、贵州凯里经济开发区、炉碧经济开发区、金钟经济开发区、台江经济开发区，面积为7477平方公里，总人口约230万。凯里地区辖1市1县2区，为凯里市、麻江县、贵州凯里经济开发区、炉碧经济开发区，总面积为2656平方公里，总人口约130万。凯里市内有苗、汉、侗等民族。辖2个省级经济开发区、2乡9镇和7个街道办事处、含33个新型社区，国土总面积为1556平方公里，其中城市规划面积796平方公里，建成市内面积67平方公里，城区面积100平方公里。凯里市辖2个省级经济开发区、7个街道办事处、9个镇、2个乡。2016年1月29日贵州省人民 *** 黔府函。凯里市主城区，大十字街道、城西街道、西门街道、湾溪街道、开怀街道、洗马河街道、三棵树镇、舟溪镇、旁海镇、湾水镇、万潮镇、龙场镇、凯棠镇、大风洞镇